Vi smälte 70% choklad i mikron. Sen skedade han ut den på bakplåtspapper och kryddade dem som han ville, just dessa blev med kanel och knäckebrödssmulor. Väldigt goda, och lite julig smak.
Nu har vi laddat skåpet med mer choklad inför julen :-).
torsdag 27 november 2014
tisdag 25 november 2014
Hej magkatarr!
Hejdå magkatarr!
Åt buffé igår ute, och det skulle visst staffa sig! Har inte haft så mycket magkatarr sedan jag verkligen la om kosten för ett år sen.
Började känna mig olustig igår, lite paranoid och "fy va mörkt och trist allt är". Och på natten sov jag oroligt, vaknade med ett ryck ett par gånger. Och nu på morgonen känns huvudet helt "crazy", mår inte toppen rent psykiskt.
Klart kosten påverkar oss!
Stoppar i mig Silicea (portionspåsar, hälsokosten, kiselgele, 2st åt gången ett par ggr om dagen) och hoppas det som kroppen reagerat på ska lämna mig snabbt.
söndag 23 november 2014
Grönkålschips
Idag gjorde vi grönkålschips att äta till söndagstv:n.
Grönkål
Olja: Vi tog kokosolja eftersom det är nyttigt och mättande. Olivolja eller rapsolja går också bra.
Salt: Vi tog Himalaya salt, havssalt eller flingsalt hår också bra.
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär av mittskälken från bladen.
Tvätta och torka ordentligt.
Riv i mindre bitar.
Lägg på plåt med bakplåtspapper.
In i ugnen i 10 min.
Gott och nyttigt i ett!
lördag 22 november 2014
Lillis har haft ont i magen sen lunch
Fick mig en utskällning av Lillis. I dagens våfflor testade jag att ta vanlig mjölk. Sen dessa har han haft ontar i magen från och till under eftermiddagen.
Nu vill han att jag lovar att inte ha i mjölk i maten igen. Okej.
Chicken a la King
Grillade kycklingen igår, och idag blev det Chicken a la King.
Tog kokosmjölk och grillfett till såsen istället för vatten och grädde. Och mjölet byttes mot Leilas gula mjöl.
Till detta tog vi ris och/eller quinoa (en äter bara ris, en äter bara quinoa och en vill ha lite av båda ;-)).
Grönsaker idag: broccoli, tomater och gurka.
Igår var det ugnen som fick jobba hårt, idag spisen.
Imorgon blir det våfflor!
Det var flera år sen vi åt våfflor, men nu kam det bli av! Nytt våffeljärn inköpt och färdiga vetefria mjölmixen plockas fram. 
Boosta en apelsinjuice
Lillis fick bär/fruktsallad till frukost gott, mycket godare och bättre än juicen jag och mannen skulle dricka, så jag boostade den lite:
10 jordgubbar, en stor näve spenat och en bit ingefära. Juica alt. mixa. Blanda ner i apelsinjuicen. Gott och nyttigare!
Juicen tappar den gyllengula färgen, men smaken är fantastisk!
Flaskan bakom är förberett till dagens trädgårdsarbete = citronvatten.
Lillis skål = apelsin, blåbär och jordgubbar.
Till detta tog vi scones. Idag la jag i lite riven ost i smeten, tycker om saftigheten det ger.
Pålägg: två olika ostar, eko.Onsalakorv och skinka.
Det blev en omelett också:
2 ägg
Vispgrädde (häller i en svätt i skålen, skulle gissa på 0,5 dl)
Riven ost (älskare Västenbottenost!)
Lite salt
Och idag la jag i en näve spenat innan jag vände äggblandningen i stekpannan.
torsdag 20 november 2014
Gott fritt bröd!
Nä det är inte många brödsorter som vi älskat så här långt, men detta får MVG av både mig och sonen!
Tjörnbagarna Mällby gård är helt fritt från minsta spår vete och mejeriprodukter.
Vi köper detta brödet på Potatiskällaren i Kungsbacka (beställningsvara):
onsdag 19 november 2014
Hönsfärsbiffar
Ekologisk hönsfärs har dykt upp både på Ica maxi och Mathem! 
Vi gjorde hönsfärsbiffar på detta idag.
Blanda till som vanlig pannbiffar eller köttbullar.
Färs, ströbröd (jag mixar egen då och då från överblivet vetefritt bröd som sen får torka helt), lite valfri vätska (vatten, mjölk, kokosmjölk...), kryddor och ett ägg.
Den blir väldigt lös så man får snarare klicka ut den i pannan istället för att forma biffar i handen. Efter en kort stund i stekpannan blir de fasta och fina.
Till detta åt vi vår favorit - brysselkål!
Kokar kålen 8 min i lätt saltat vatten, sen steker vi den några minuter.
Barnets bästa mellanmål
En mosad banan blandas med ett ägg. Stek.
= Bananplättar!
Mums!
Till dessa tog vi Rawglassen från Lily & Hanna, chokladen är en favorit. Den innehåller endast:
Vatten, cashewnötter, kokossocker, kokosolja, raw kakao, agave nektar, havssalt och äkta vanilj.
Glassen blev Lillis fika då fotbollsavslutningen firades med bulle och Festis igår.
Tips på ersättningsgodis: frukt och bär remmar. Vi har provat jordbubbssmak, och har nu köpt banan och päron också.
lördag 15 november 2014
Mätta och belåtna
Helgfrukosten är underbar!
Vi äter som en buffé där alla plockar det de vill ha av ett bord med gott.
På dagens (ekologiska) frukostbord:
Ingefärste (vi jobbar mot en förkylning)
Scones
Skinka
Onsalakorv
Rökt makrill
Bregott
Ost
Gurka
Tomater
Jordgubbar
Blåbär
Äggröra
Kaffe med kokosolja
Recept:
Scones
Äggröra
3 ägg, grädde, salt.
Vispa ihop, stek under omrörning.
Kaffe med kokosolja
Kaffe smaksätts med en tsk kokosolja (ej att förväxlas med cocosfett som finns i silvrigt papper i kyldiskarna, det ska vara kokosolja på glasburk).
Ingefärste
Riv färsk skalad ingefära i en kopp, häll på hett vatten. Tillsätt honung om du vill. Bästa husknuten mot förkylning!
fredag 14 november 2014
Scones
En längtade efter riktigt goda scones, och jag hittade ett recept genom bloggen familygood.se från Kung Markatta:
Smakade mycket gott!
onsdag 12 november 2014
Rivstart
Startar varje morgon just nu med en kopp ingefärste, det håller förkylningar borta.
En liten bit riven ingefära och kokande vatten. Om man vill tar man i lite honung och/eller citron också.
Gott och välgörande!
Ingefära är antiinflammatoriskt och toppen om man har ont någonstans i kroppen.
söndag 9 november 2014
God och nyttig smoothie
1 äpple
30g spenat
2 dl hallon (tog frystaoch blev väldigt kallt och något tjockflytande)
0,5 dl vatten
Mixa.
Morotskaka
Ä
Gjorde denna kaka som verkligen gick hem hos oss:Skumma bilder på blandningen, men gott blev det!
söndag 2 november 2014
Pannkakor till kalas
Gjorde dessa då Lillis ska på kalas, från boken nedan:
Kalas är ett stort stressmoment för oss, de gånger då det fallit väl ut för Lillis är lätträknade tyvärr. Det är för mycket av det "goda", nästan omöjlig uppgift att hålla rent bord då.
Pannkakor, sylt, grädde, glass, hamburgare, korv med bröd, godis, chips, salta pinnar, dricka... Osv.
Redan efter halloweenkalasande fick Lillis något fel, och helgen har varit lite tung. Och så var det kalas idag igen, och tyvärr ännu ett bakslag. Nu är det inget mer sånt på schemat ett tag, och nu börjar "operation rensa kroppen". Då kör vi stenhårt med bara säkra kort och undviker även alla mejeriprodukter. Håll tummarna!
Bästa frukostbrödet!
Vi älskar dessa snabblagade frallorna!
Till detta tar jag fram minst två olika ostar, några skinkor och salami, grönsaker, en skål med bär och någon frukt uppskuren i mindre bitar. Det blir plockmat för hela familjen.
Prenumerera på:
Kommentarer (Atom)