torsdag 26 februari 2015
Nyöppnat bageri!
Fantastiskt när man plötsligt får syn på att det öppnar ett stenugnsbageri några mil söderut, och att de bara bakar naturligt glutenfritt!
Kommer ta en sväng förbi så snart och ofta vi kan och är i närheten! Ex nör vi ska till min syster, Ullared eller på Lillis cuper i varbergstrakten 😄.
onsdag 25 februari 2015
Artiklar om Adhd forskning
| "Personer med ADHD har lägre nivåer av tryptofan |
| En ny studie vid Örebro universitet visar att barn med ADHD har nästan 50 procent lägre mängd av ett protein som är viktigt för uppmärksamhet och inlärning. " |
måndag 23 februari 2015
Om glutenfria varor
Det var ett väldigt hallåande igår om glutenfria varor och att det inte finns någon anledning att äta dessa.
Här kan man läsa om det:
På fb har det fullkomligt exploderat med motargument. Och för min del ligger det till så här,
Forskare vet att alla människor får läckande tarm sv gluten pga dess inflammatoriska egenskaper. Gluten är som klister, vid sekelskiftet användes det tom som tapetklister. Detta fastnar i tunntarmen som alltid ska vara helt ren när maten passerat. Det blir inflammerat där gluten fastnat, och det går hål på tarmen. När sen mat fortsätter att passera dessa hål så sipprar lite av födan ut i buken. Detta måste ta vägen någonstans, för kroppen är det främmande föremål. Det lämnar alltså tarmen och flyttar sig ut i kroppen. Vart det tar vägen sen vet vi inte, men många forskare tror nu att detta kan vara upphov till en rad moderna sjukdomar och åkommor.
En del blir direkt sjuka av att äta gluten, dessa har celiaki. Andra kan äta utan att det påverkar dem direkt eller med omedelbart märkbara symtom.
De flesta som slutar äta gluten vittnar däremot om att de mår allt bättre, känner dig renare, friskare och piggare. Detta skulle kunna vara en effekt av att tarmen läker sig, kroppen kan återhämta sig och börjar ta upp näring genom den läkta tarmludden igen.
Den processen sker dock inte omedelbart, det tar ett halvår för kroppen att rensa ut det som läckt ut, och det klistriga glutenet att spolas bort.
Och tillsist vill jag tillägga att jag är inte mycket för de glutenfria produkterna, de kan funka som ersättning för Lillis om han är extra sugen på en toast nån gång, men de varorna innehåller oftast mycket skräp, då finns det andra alternativ istället.
Här följer några artiklar som motargumenterar den översta artikeln:
lördag 21 februari 2015
fredag 20 februari 2015
Ang arsenik i ris:
Efter alla rapporter om arsenik i ris mm:
Jag hörde talas om detta på fb för något år sen genom föräldrar som ger sina barn rismjölk istället för vanlig mjölk, och fick då tipset om att koka riset enligt följande:
Skölj alltid riset noga i ljummet vatten. Koka i kastrull enligt "pasta principen" dvs stora kastrull med mycket vatten.
Efter kokning häll av vattnet och skölj riset igen noga. Koka upp riset hastigt i mycket vatten igen med salt. Häll av.
Då minimerar man risken för arsenik i maten.
tisdag 17 februari 2015
Chiapudding
1dl kokosmjölk
1 msk Chiafrön
Lite havssalt, kanel och vaniljpulver.
Tillsätt gärna lite bär eller frukt.
Jag häller allt utan bär o frukt i en burk och skakar. Bären/frukten häller jag på efteråt. Sen får den stå kallt minst 4 timmar.
måndag 16 februari 2015
Åh så gott!
Fick tips av fb-grupp om dessa muffins, och så supergoda de var!
Älskar att det är så lätt att baka vetefritt!
lördag 14 februari 2015
Blomkålsmos
Som alternativ till potatismos eller ris.
Riv blomkål grovt.
Kok 4 min i lite vatten.
Häll av vattnet, tillsätt lite salt och smör. Rör ihop. Klart!
Gott och supernyttigt!
fredag 13 februari 2015
Kalas imorgon
Lillis ska på kalas imorgon, så jag passade på att baka lite mer korvbröd och frallor. 
Rawfood är grundad på cashewnötter, och Okobay på kokos (typ popup isglass).
Det ska bjudas på korv med bröd, glass och godis.
Vi tar med allt utom korv till honom.
Det finns tre glassar som vi altinerar mellan, Rawfood glassen, Planes och Okobay.
Planes är mer "vanlig" isglass som tydligen ska funka för de flesta allergiker.
I somras kom R-ice glassen, vi testade den två gånger men den funkade tyvärrinte alls för Lillis, den innehöll karragenan som inte är så bra för energibarn, så den tillsatsen går nu bort.
Synd för glassen verkade supergod!
Korvbröden är som förra gången grundrecept frön Chrisbels glutenfria.
onsdag 11 februari 2015
Chrisbels!
Passade på att beställa 4 paket mjöl till då det var ett bra erbjudande i helgen, fick 6 paket!
Nu ska jag baka Lillis nya favoritbröd (grundreceptet), som även blev en succé för kompisen som tål gluten.
Efterrätts dricka
Ingefära, spenat, apelsin, kiwi, clementin och physalis blev det när Lillis ville göra efterrättsdricka.
Prenumerera på:
Kommentarer (Atom)