Tarmbakteriers inverkan på adhd och autism

http://kurera.se/ny-forskning-tarmbakteriernas-inverkan-pa-adhd-och-autism/

Chokladmousse

Jag hade två avokado i kylen som höll på att passera bäst-före-gränsen, så idag fick det bli chokladmousse! Så gott att äta i tv-soffan :-).

4 portioner

2 mogna avokado 

0,5-1 dl kakao

2 msk honung

2 dl vatten 

Ev 2 dadlar uran kärnor

Mixa allt med stavmixer till slät mousse. Häll upp i serveringsglas/skålar. Ställ i kylen någon timme. 

Frukost

Ja får ofta frågor om hur man fixar frukostar och mellanmål utan allt, här kommer två förslag.

Frukt/bär sallad. Använd gärna bananer eller avokado i eftersom det mättar bra. Och helst mer bär än frukt eftersom bär innehåller mindre fruktos. 

Idag la jag till lite mörkchoklad i salladen. Mörk choklad är nyttigt! Läs mer här: 

http://www.expressen.se/halsoliv/sex-goda-skal-till-att-frossa-i-mork-choklad/

Jag väljer alltid choklad utan sojalecitin! Min favorit till Lillis är Anton Bergs 72% fairtrade. Den är lagom styrka i för barn/ungdomar. Vi vuxna bör ta en ännu kraftigare. 

Polentagröt: 

2,5 dl mjölk, vi tar den nötmjölk vi har hemma. 

3 msk polentagryn (majsgryn)

Lite salt

Koka upp mjölk, häll i grynen och låt sjuda 5 min. 

Förkylning-väck-gryta

Har haft en nysig man i helgen, och nu känner jag att det är en förkylning på gång på mig med. Motar som vanligt bort den med riven ingefära i uppkokat vatten. Men middagens gryta hädisk också en extra dos anti-förkylning:

Kycklinglårfilé 

Bacon

Championer

Vitlök

Gurkmeja 

Ingefära

Kokosmjölk

Till detta ris och broccoli. 

Egen mandelmjölk

Jag har kört mer med nötmjölk än med komjölk det sista. 

Den nötmjölken som man köper i affärerna innehåller tyvärr en hel del annat än den rena produkten, så jag gjorde äntligen slag i saken innan jul och blandade egen nötmjölk. Hade jag vetat att det var så enkelt och så supergott hade jag gjort det för längesen!

Recept på mandelmjölk:

 

3 dl mandel 

Lägg dem i blöt över natten

1 liter vatten

1 tsk vaniljpulver

En nypa havssalt el Himalayasalt

Ev. 0,5 tsk agavesirap alt. 2 dadlar. (Jag har bara testat med dadlar)

Om man vill kan man skala mandeln innan man mixar. Jag har provat både skalat och oskalat, båda funkar. 

Mixa alla ingredienser. 

Häll genom en silduk eller liknande. Krama ur. 

Klart!

Kan stå 3-5 dagar i kylen. 

Av nötresterna kan man göra rawfoodbollar tex.