Nyttigheter

Yes! Här är vitamindrycken som sonen älskar! 

Pärontwist:

2 päron

En bit ingefära

En näve hallon

Juice päron och ingefära. 

Jag kokar de frysta hallonen någon minut för att minimera risken för magsjuka. Häller dem i en kastrull med en skvätt vatten. Efteråt kyler jag Hallonsmaken med isbitar, det blir bara bra med extra vatten i såsen. Sen juices de också. Blanda samman, häll upp på glas. Supernyttigt och gott! Håller förkylningar och inflammationer borta tack vare ingefäran. 

Tager vad man haver

Är jag sugen på ett mellanmål så blir det nästan alltid något som jag snabbt kombinerar ihop, en koll i kyl och frys. 

Idag var jag extremt godissugen, så det fick bli en smoothie:

En halv fryst banan

En näve frysta mangobitar

Lite ananas

Fyllde på med kokosvatten.

Körde allt i mixen. 

Så gott, och nu kommer sommaren! 

Oups, hann dricka upp halva innan fotograferingen 😄.

Tunnbröd utan spannmål

Vegan, mjölkfritt, vetefritt, äggfritt, sockerfritt, osv... 

Här är ett tunnbröd som bara innehåller fyra ingredienser! 

Testade detta igår, och trodde inte alla på det, såg konstigt ut i degen tyckte jag och reste sig mycket märkligt i ugnen, men det var gott! Alla tre tyckte om det, även brödkräsna sonen ;-). 

Tunnbröd, en plåt

1 dl kokosmjöl

2 tsk fiberhusk (hittas bland göutenfria produkter i butiken)

1,5 dl potatismjöl

Sätt ugnen på 200 grader (jag använde varmluftsugn).

Blanda torra ingredienserna, tillsätt:

3,5 dl vatten

Rör samman. 

Låt stå och svälla någon minut. 

Häll upp och stryk ut på smord plåt (jag använde kokosolja). Nagga lätt. 

Sätt in i ugnen, 20-30 min. 

Jag tog ut efter 25 min och vände på brödet, och körde sen 5 min till. 

Nypontunnbröd!

Så gott! 

Jag bytte mjölken mot kokosmjölk och fick superbra resultat! Dessa är även veganska. 

Jag kvalar dem supertunna, det blir toppen som tunnbrödsrullar.

http://hanna.metromode.se/2015/05/23/nypontunnbrod-utan-gluten-raffinerat-socker-mejeriprodukter-och-agg-onskeinlagg-steg-for-steg-veganskt-brod/