Om alla glutenfällor

Kristina har gjort ett hästjobb och samlat alla glutenfällor på ett ställe: 

https://skafferiglutenfri.wordpress.com/vagledning/fallor/

Vi har tagit bort en heldel av dessa ämnen för Lillis, men inte allt. Det vi tagit bort på hemmaplan iaf är:

All spannmål (vete, havre, korn, råg osv)

Vetestärkelse

Soja

Maltodexrin 

Druvsocker (av vete)

Dextros (av vete)

Glukossirap (av vete)

Jästextrakt

Och:

Leverpastej (reagerar han starkt på)

Crabsticks (blev jättesjuk en gång, visade sig innehålla vete)

Färdiga kryddblandningar (som innehåller något av ovanstående)

Charkuterier (som innehåller något av ovanstående)

Vinäger, risvinäger (om det innehåller något av ovanstående)

Rostad lök

Brödsirap

Jul/påskmust

Coca-Cola 

Godis (finns ett fåtal produkter som är säkra)

Sushi

Citronsyra (som är framställd ur vete)

Febernedsättande

En artikel om febernedsättande och smärtstillande läkemedel ur Läkartidningen: 

http://www.lakartidningen.se/Klinik-och-vetenskap/Kommentar/2014/08/Paracetamol-till-barn-och-gravida--forsiktighetsprincipen-bor-rada/

Vi har aldrig gett Lillis febernedsättande, han har haft över 40 graders feber vid ett par tillfällen. Inte heller hostmedicin som i många studier och forskning visat sig vara verkningslöst:

http://www.tv4.se/nyheterna/klipp/receptfria-hostmediciner-verkningsl%C3%B6sa-3070503

http://www.lakartidningen.se/Functions/OldArticleView.aspx?articleId=10176

En artikel till:

http://matallergier.se/artiklar/43-glutenintolerans/1849-naturligt-glutenfritt-gaeller-foer-kajsa

Gillar Kajsa!!!

NCGS - finns det?

Här kanmam läsa lite om Non Celiac Gluten Sensitivity är:

http://www.naturligmatiskolan.se/2015/03/svenska-glutenexperter-lar-er-vad-non-celiac-gluten-sensitivity-ar.html

Frukt/bär remmar

Så hör gör man egna frukt- eller bär-remmar:

Mixa ca 5 dl frukt eller bär (jag tog denna gången vad som fanns kvar i frysen - blandade sommarbär och jordgubbar) med lite honung eller sirap för att få lite godissmak. Jag tog lönnsirap till Lillis och en gnutta vaniljpulver för att det passar så bra till jordgubbar. 

Häll ut på bakplåtspapper, bred ut ca 0,5cm tjockt. 

Ställ i 100 grader varm ugn tills det torkat, ska vara segt men inte klibbigt. Det tig ca 3 timmar för min blandning, men jag säkte värmen till 50 grader sista halvtimmen. 

Klipp i remsor, rulla ihop. 

Godaste müslin

Så har jag gjort en ny dubbel sats av våran müsli! 

Den är så god och tillsammans med turkisk yogurt gör den vår frukost, de vuxna, Lillis äter den ibland som snacks ;-).